お弁当作り

こんにちは、森本です。
今回はお弁当についてお話ししたいと思います。

末っ子の４歳児（年中）が昨年から通っている幼稚園では、週１回お弁当の日があります。
木曜日がお弁当の日なので、水曜日は毎週ソワソワ。

お弁当の定番は、

・卵焼き

・フルーツ

・トマトか枝豆

・星ポテトか月ポテト
に加えて、おにぎりかサンドイッチ。
おかずはハンバーグか唐揚げかフライ。

基本的には娘のリクエストを聞くだけで、それ以外は入れません。
その結果、毎回完食！素敵お弁当の完成です。

我が家のお弁当レシピ

『卵焼き』
・卵１個

・マヨネーズ 1cm

・白だし 少々

→ これを混ぜて焼くだけ。
こだわりは鉄の卵焼きフライパン！ふわふわに仕上がります。（気分）

『唐揚げ』
・前日に鶏もも肉を一口大に切り、塩麹に漬けておく。（味付けは塩麹のみ。）

・翌日揚げる。

こだわりは片栗粉と小麦粉を１：１で混ぜること！

『ささみ唐揚げ』
・ささみの筋を取り、小麦粉・青のり・マヨを混ぜた衣をつけて揚げる。

※前日漬け忘れたときに便利！マヨがポイント。

『とんかつ』（チキンカツ・ささみカツ・鮭フライにも応用OK）
・肉（魚）を一口大に切る。

・小麦粉で白くしたら卵ではなくマヨを塗る。

・パン粉を付けて揚げる。

→ 切った後の肉にはフォークでブスブス穴をあける！これ、意外と大事です。

『ハンバーグ』
・ひき肉に、牛乳で浸したパン粉・マヨを混ぜて形を整え焼く。

ソースは絡めるのがお弁当の定番ですが、我が家では小分けカップに入れるスタイル。
娘が自分でソースをかけられるようにしています。全部かけちゃうので少なめに。

お弁当作りって大変そうに見えるけれど、リクエストに応える形にすると案外シンプル。

お弁当写真

幼稚園は夏休み中ですが、預かり保育があるので毎日お弁当を作っています。
今日はお盆明け、10日ぶりの登園お弁当でした。

ぶどう、ささみの唐揚げ、卵焼き、星ポテト、枝豆、おにぎり（カリカリ梅・海苔はポケモン）、チーズとハムのまきまき、トマト、ミッキーちゃんの形のハンバーグ（市販品）
これは全てリクエストされたもの！つまり『素敵お弁当』ですね。

こちらもリクエスト通りのサンドイッチの素敵お弁当
みかんジャムとハムチーズとNutellaのサンド、ハンバーグとポテト、トマト、卵焼き

「お友達がゼリー持ってきてた！」
とのことで始まったアンパンマンゼリー期。

しばらくは毎回リクエストされていたのに、
気づいたらブームは去っていて、最近はもう言われなくなりました。

やっぱり、「お友達と同じのが欲しい」お年頃なんですよね。

「お友達がちいかわのウインナー持ってきてた！」
とのことでリクエストされたちいかわウインナー。

季節は秋だったので、ちょっと落ち着いた感じに。ホットサンドとシャインマスカット。

「お友達がキャラ弁だった！」
とのことで、私も頑張ってみました。

……とはいえ、キャラ弁は無理なので、せめておにぎりをくまさんに。

それでも娘はとっても喜んでくれた。
お弁当作りが楽しい瞬間です。

こちらは幼稚園が始まってからの最初のお弁当。
もちろん娘のリクエスト通りに作りました。

内容もだいぶシンプル。

お弁当作りと私の気持ち

幼稚園のママたちとも度々話題にあがるし、SNSをいつだって賑わせるお弁当作り。
手作り、冷食、昨日の残り物——。お弁当作りに“正解”なんてないので、適当でいいと思っています。

（おにぎりとサンドイッチが入った不思議弁当なんてのもある。）

思ってはいるのですが、やっぱり「ちゃんと作ってる」と子供たちに思われたい。
つまり、それは子供のためじゃなく「私がそう思いたい」から。
結局のところ、自分のためにせっせと作っているのかもしれません。

私はいつだって自分勝手な自分ファーストなので。

今回も読んでくださり、ありがとうございました！