【食べ比べてみた】東と西で味が違う？利きどん兵衛大会！後編

母の作る煮込みうどんが好きすぎて、1食でどんぶり4杯（ほぼ4玉分）食べ、父に「流石に…もうやめときな…」と止められた経験があります。

食べるの大好き、ウェブエイト山口です🍜

今回も引き続き、「第1回ウェブエイト利きどん兵衛大会」の様子を徹底レポートしていきます！

▶︎ きつねうどん編はこちらから

第2ラウンド：天ぷらそば編

うどんに比べて、そばは難易度が急上昇。香りは違いが全くわからない！

「ちょっと違う…？気もするけど…説明できない」
「どっちもそばっぽい（当たり前）」
「天ぷらの香りしかしない…」
「出汁の色もほぼ同じで、見た目じゃわからないね…」

全員そろって「ダメだ、香りじゃ判別できない…！」と頭を抱えました。

そしていざ実食！

一口すすってみてようやく違いが見えてきました。食べ比べていくうちに、少しずつ傾向が分かれてきます。

「こっちの方が“つゆ”を飲んでる感じがする」
「こっちの方が若干そばの香りが立ってる気がする」
「甘いかしょっぱいかで言うと…こっちは..？甘い」
「なんかちょっとラーメンスープっぽい味がする？ような気もする…？」

違いは見えてきても、どちらが西でどちらが東なのか全然わかりません。さっきのうどんの結果をもとに考えてみるものの勝負はいかに…！

結果発表〜！

どこかラーメンスープに近いような甘め濃いめのどん兵衛が東
醤油よりも、出汁の風味を全面に感じるどん兵衛が西

きつねうどんに続き、まさかの全員大正解！

好みは
「そばは東の方が好きかも」
「いやいや、西の方がお出汁感があって好き」
と、きれいに分かれました。

だしの甘さ・バランス重視派 → 東
そば本体の風味重視 → 西のどん兵衛がおすすめです！

総評：ちゃんと「違いがわかるレベル」で違った

今回の「第1回ウェブエイト利きどん兵衛大会」で分かったことは、ざっくりこの3つです。

1.きつねうどんは、色も味も「西」が圧倒的に人気（ウェブエイト調べ）
・だしの風味とバランスがクセになる
・「関西行ったら西どん兵衛買わなきゃ」と本気で言い出すレベル

2.天ぷらそばは「つゆ派」と「そば派」で好みが分かれる
・そばに絡む出汁の濃さ：東
・そば＋だし風味を感じながらの一体感：西

3.普段何気なく食べていると気づかないけど、比べてみると全然違う
・色、香り、甘さ・濃さのバランスが全然違う
・“なんとなく”の東西のイメージが当てはまって面白い！

東西だけじゃないご当地どん兵衛

ウェブエイト内ではきつねうどんは圧倒的に西の勝利！そば：東派・西派でいい勝負という結果になりました。普段、何気なく手に取っているカップ麺も、みんなでワイワイ食べ比べると、ちょっとしたイベント感覚で楽しめるのですごくオススメです！

なんと東、西以外にも

うどんは北（北海道）、南（九州）、博多、
そばは北（北海道）、信州

と、地域オリジナルのどん兵衛もあるみたいです！

次は「信州どん兵衛」も探してみよう〜！という話で盛り上がりつつ、午後の業務に戻っていきました。

みなさんも自分の好みのどん兵衛を探してみてください！そして家族や友達、恋人と「利きどん兵衛」をするのも面白いかもしれません！

ということで、

ここまで読んでくださりありがとうございました！また次の記事でお会いしましょう〜〜！

☁️ぼんっ